Dottoressa Daniela Maria Bertoni

Sono una persona tenace, meticolosa, curiosa e precisa. Amo lo studio e la conoscenza.

Ho iniziato la mia carriera professionale come Chimico. Mi sono infatti laureata in Chimica Industriale presso l’Università degli Studi di Torino nel 1995 con il massimo dei voti e la lode.

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Ho lavorato per oltre un decennio in aziende farmaceutiche che operano anche nel campo dell’integrazione alimentare.

Dopo essermi occupata, a livello professionale di cucina e alimentazione vegetale, frequentando e tenendo corsi, ho voluto approfondire le mie conoscenze nutrizionali a livello accademico.

Ho conseguito perciò la laurea in Dietistica presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata con il massimo dei voti e la lode con una tesi sperimentale sul rapporto tra osteoporosi e le malattie infiammatorie croniche intestinali. Ho superato l’esame di abilitazione alla professione di Dietista e sono iscritta all’Ordine dei Dietisti di Roma (n. iscrizione 347).

Sono fortemente convinta che il cibo possa essere il nostro miglior amico ma anche il nostro peggior nemico.

Si pensi all’enorme dilagare a livello mondiale di patologie croniche quali diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari, tumori, obesità che possono trovare nelle cattive abitudini alimentari e non solo una delle possibili cause scatenanti.

Ma il cibo sano e un alimentazione adeguata alle esigenze del singolo possono fare la differenza, sia nel prevenire tali malattie sia nel migliorare le condizioni patologiche già in essere o comunque frenarne la progressione. Queste abitudini virtuose sono alla portata di tutti, basta seguire le indicazioni per una sana e corretta alimentazione che si possono trovare su siti istituzionali (ad esempio: Ministero della Salute, Società Italiana di Nutrizione Umana - SINU) che sono destinate alla popolazione in generale.

Se invece si hanno problemi di salute, allergie o intolleranze certificate è auspicabile rivolgersi a un Medico che potrà prescrivere l’alimentazione più adatta alle proprie esigenze e quindi farsi aiutare da un professionista della nutrizione per la redazione di un piano nutrizionale in linea con quanto prescritto. Il fai da te è sconsigliato e può essere pericoloso.

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Sono iscritta all’Associazione Nazionale Dietisti (ANDID)

Sono socia della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) e dell’Associazione Italiana Nutrizionisti (A.I.Nut)


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